Backbretter und Nudelbretter - unverzichtbares Zubehör für Ihre Brot- und Nudelherstellung

Backbretter, auch Nudelbretter genannt, sind die perfekte Grundlage für die Zubereitung von Brot- und Nudelteig. Sie sind in der Regel aus unbehandeltem Holz gefertigt und sollten bewusst nicht oberflächenbehandelt werden. Auf einem Backbrett kann der Teig optimal bearbeitet und geformt werden, bevor er in den Ofen oder Topf wandert.

Durch die natürliche Beschaffenheit des Holzes können Backbretter Feuchtigkeit aufnehmen, was den Teig davor schützt, an der Oberfläche kleben zu bleiben. Außerdem geben sie Feuchtigkeit an den Teig ab, was das Austrocknen verhindert und zu einem perfekten Backergebnis beiträgt. Die unbehandelte Oberfläche des Bretts gibt dem Teig außerdem eine leichte Struktur, die sich positiv auf die Kruste des Brotes auswirkt.

Mit einem Backbrett haben Sie mehr Kontrolle über den Teig, als wenn Sie ihn direkt auf einer Arbeitsplatte ausrollen würden. Durch die glatte Oberfläche des Bretts bleibt der Teig nicht kleben und kann leichter geformt und geschnitten werden. Die Backbretter werden oft auch als Nudelbretter bezeichnet, da sie auch ideal zur Herstellung von Nudelteig geeignet sind.

Alle unsere Backbretter werden in Österreich aus qualitativ hochwertigem, dort heimischem Holz (Buche und Linde) hergestellt und sind bewusst unbehandelt. Das sorgt für ein naturnahes Backerlebnis und verhindert die Aufnahme von unerwünschten Stoffen. Im Gegensatz zu Kunststoffbrettern, die oft in der Spülmaschine gereinigt werden können, sollten Backbretter niemals mit Wasser gereinigt werden. Einfach mit einem feuchten Tuch abwischen oder mit einer weichen Bürste reinigen.

Mit unseren Backbrettern und Nudelbrettern können Sie traditionell und naturnah backen, ganz wie früher. Probieren Sie es aus und entdecken Sie den Unterschied!

Unsere vielseitigen Küchenbretter aus Lindenholz und Buche sind ideal zum Kneten von Brot- und Nudelteigen.